Ingredientes

 

250 g de feijão branco

1 cebola grande picada

1 dente de alho espremido

1 pedaço de aipo picado

1 cenoura grande cortada em rodelas

4 tomates sem pele e cortados em pedaços

1 folha de louro

2 colheres de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

 

Preparo

 

Cubra o feijão com água e deixe de molho durante a noite. No dia seguinte, leve-o ao fogo na panela de pressão junto com os ingredientes com a excessão da salsa e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Tire a folha de louro e deixe apurar em fogo baixo com a panela destampada até a sopa ficar levemente grossa. Verifique o tempero, acerte o sal (se a sopa ficar grossa, junte mais água), salpique com a salsa e sirva bem quente.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Guia de Receitas


* digite o que você vê na imagem acima.
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